Tenda do Nilo

Informações gerais

Com enorme simpatia, Olinda Isper toma conta do salão apertadinho, que se expande pelas mesas da calçada. A irmã, Xmune, encara a possivelmente menor cozinha de restaurante da cidade para preparar delícias árabes. Guardiã das tradições, Olinda ensina a maneira original de provar pratos como o quibe cru (R$ 39,80). Deve ser amassado com bastante azeite e saboreado numa pétala de cebola. Montado na hora, o fatte (R$ 73,40) é preparado com pão torrado, carne, grão-de-bico e coalhada fresca temperada, tudo salpicado de castanha-de-caju e alho fritos na manteiga. Bolo de semolina com camada de creme de nata salpicada de pistache moído e calda de flor de laranjeira, o mil e uma noites (R$ 29,00) tem textura e doçura adoráveis. 
Informações checadas entre julho e setembro de 2018.